| 查看: 544 | 回复: 4 | ||
| 本帖产生 1 个 MicEPI ，点击这里进行查看 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
taiyangzhao铜虫 (初入文坛)
|
[求助]
发酵生产发酵液结粒
|
|
|
我们现在做的产品，发酵液有结粒的现象，特别影响生产效价。不知道是不是油的原因，以前用豆油好像还好吧，现在用的是棕榈油。但也不是所有的罐都结粒啊。发酵周期大概在380小时左右，放线菌。 求高人指点。 |
回复此楼» 猜你喜欢
青椒八年已不青，大家都被折磨成啥样了？
已经有7人回复
-
为什么nbs上溴 没有产物点出现呢
已经有10人回复
-
救命帖
已经有11人回复
-
招博士
已经有5人回复
-
青年基金C终止
已经有3人回复
-
26申博求博导推荐-遥感图像处理方向
已经有4人回复
-
限项规定
已经有7人回复
-
西南交通大学国家级人才团队2026年博士研究生招生（考核制）—机械、材料、力学方向
已经有3人回复
-
英文综述是否需要润色及查重
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 发酵液产物浓度两次结果不一样
已经有6人回复
- berthelot比色法测定发酵液中的γ-氨基丁酸，发酵液遇苯酚变浑浊
已经有9人回复
- 发酵产物HPLC结果分析
已经有12人回复
- 分离发酵液中一种未知成分
已经有4人回复
- 急求发酵液提纯工艺中焦糖的去除方法
已经有5人回复
- 发酵液中氨基氮测定
已经有15人回复
- 发酵液中活性成分分离的相关问题
已经有3人回复
- 请问怎么可以把细菌从发酵液中过滤干净！！！
已经有13人回复
- 发酵液常温保存
已经有26人回复
- 发酵液中蛋白质的提取
已经有11人回复
- 发酵液能直接上HPLC吗
已经有28人回复
- 大肠杆菌发酵液的防菌
已经有7人回复
- 发酵液怎样处理才可以进液相分析
已经有8人回复
- 如何除掉发酵液中的淀粉
已经有14人回复
- 求教虫草素液体发酵问题
已经有7人回复
- 摇瓶发酵菌丝结团
已经有24人回复
- 发酵液中多糖的测定
已经有11人回复
- 【求助/交流】玉米发酵生产酒精中的问题
已经有6人回复
- 【求助】急！急！急！有难度的问题，求助茶水发酵液前处理
已经有8人回复
- 【求助/交流】发酵液脱色问题
已经有12人回复
- 【求助/交流】发酵液中未知物质的分离提取
已经有6人回复
zhangxingc
铁杆木虫 (著名写手)
- MicEPI: 3
- 应助: 206 (大学生)
- 贵宾: 0.06
- 金币: 10202.4
- 散金: 233
- 红花: 24
- 沙发: 34
- 帖子: 1933
- 在线: 292.3小时
- 虫号: 682324
- 注册: 2008-12-26
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
4楼2013-02-20 20:28:22
zhangxingc
铁杆木虫 (著名写手)
- MicEPI: 3
- 应助: 206 (大学生)
- 贵宾: 0.06
- 金币: 10202.4
- 散金: 233
- 红花: 24
- 沙发: 34
- 帖子: 1933
- 在线: 292.3小时
- 虫号: 682324
- 注册: 2008-12-26
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
amisking: 金币+7, MicEPI+1, 鼓励积极发帖帮助解答问题 2013-02-19 19:51:51
taiyangzhao: 金币+5 2013-02-22 09:32:46
感谢参与，应助指数 +1
amisking: 金币+7, MicEPI+1, 鼓励积极发帖帮助解答问题 2013-02-19 19:51:51
taiyangzhao: 金币+5 2013-02-22 09:32:46
|
我只做过乳酸菌，只介绍一下我遇到过的情况，希望能帮到一点忙 曾经在灭菌后发现发酵液中悬浮一些颗粒，我以为是在化料过程中没有搅匀开，有高温过程中出现了糊化现象。 后来经过充分混料和先预热至100度再通过蒸汽灭菌，这一现象得到改善。 另外，如果是油出现问题应该不会出现结粒呀。可以加一些Tween帮助互溶。 [ Last edited by zhangxingc on 2013-2-20 at 21:14 ] |
2楼2013-02-19 19:27:07
taiyangzhao
铜虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 63
- 帖子: 19
- 在线: 4.6小时
- 虫号: 1529399
- 注册: 2011-12-08
- 性别: GG
- 专业: 微生物生理与生物化学
3楼2013-02-20 15:47:48
QQ614919066
铜虫 (小有名气)
- 应助: 7 (幼儿园)
- 金币: 166.5
- 红花: 1
- 帖子: 98
- 在线: 17小时
- 虫号: 2275905
- 注册: 2013-02-03
- 性别: GG
- 专业: 地球内部物理学
5楼2013-02-21 08:14:37