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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 山楂总糖含量测定
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小亮123

新虫 (初入文坛)

[求助] 山楂总糖含量测定

快速测定山楂总糖含量的方法（具体操作），诚求各位大仙帮忙拉！！
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1楼2012-12-05 12:21:18
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lihao2007509

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-12-11 07:33:05
可溶性总糖用蒽酮比色法，还原糖用二硝基水杨酸试剂法，具体的可以参考检测方面的书
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4楼2012-12-09 10:02:20
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xiaojun542

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
总糖的测定可以使用硫酸蒽酮法进行。具体操作步骤可以参考http://wenku.baidu.com/view/06a156e85ef7ba0d4a733b3c.html。
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2楼2012-12-05 15:11:27
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meixiangchen

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
糖的测定可以用菲林试剂法。试试吧。
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3楼2012-12-07 09:28:36
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