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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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金虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】糖含量的测定 已有3人参与

大家谁最近做过糖含量的检测啊,用葡萄糖最后滴定的时候颜色变化到底是什么样的,大家说说,我今天刚做过,不太成功,蓝色最后褪去变成砖红色了,不知道是标准品不太好还是因为什么,老大非要说可以变成无色,我们一直滴加也没变成无色。
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dylanxue

金虫 (小有名气)

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柳飞绵(金币+1):谢谢回帖交流,欢迎常来食品版 2010-08-27 10:36:54
你做的是还原糖测定,最终不会变无色。关键控制点就是蓝色变为砖红色的一瞬间。以前与一哥们合作,滴定误差不超过0.3mL。
2楼2010-08-26 20:29:31
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360319888

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by dylanxue at 2010-08-26 20:29:31:
你做的是还原糖测定,最终不会变无色。关键控制点就是蓝色变为砖红色的一瞬间。以前与一哥们合作,滴定误差不超过0.3mL。

滴定的时候是先加入比与滴定少一些的葡萄糖再加热至沸腾,然后开始滴定。还是把样品加热至沸腾才开始加葡萄糖标液进行滴定,一直保持沸腾状态?
勤奋+找对方法的人终究会成功。
3楼2010-08-30 09:20:03
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dylanxue

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
我们当时选择的是后者,滴加时先快后慢,误差不超过0.03mL,不是0.3mL。我认为“滴定的时候是先加入比与滴定少一些的葡萄糖再加热至沸腾,然后开始滴定。
本文来自: 小木虫论坛 http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=2336253&pid=2028386&page=1#pid2028386”测定结果也应该是一样的,建议试一下。
4楼2010-09-01 15:36:21
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清水塘

木虫 (小有名气)

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柳飞绵(金币+1):感谢交流,肯定有帮助的,欢迎常来食品版 2010-09-03 10:05:59
当然是滴定到无色了,滴定时先做一次预实验,看大概需要多少ml的葡萄糖,第二次滴定时先加入比预滴定少1ml的葡萄糖,沸腾后再滴最后的1ml,并且要在1min内滴定结束,否则数据会不准确的。不知是否有帮助?
5楼2010-09-02 19:52:29
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360319888

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by 清水塘 at 2010-09-02 19:52:29:
当然是滴定到无色了,滴定时先做一次预实验,看大概需要多少ml的葡萄糖,第二次滴定时先加入比预滴定少1ml的葡萄糖,沸腾后再滴最后的1ml,并且要在1min内滴定结束,否则数据会不准确的。不知是否有帮助?

不对吧,滴定还原糖时,颜色怎么也滴不成无色啊,我实验过好几次了,不行的,我滴过量了好几次都不行,你做次实验再试试看
勤奋+找对方法的人终究会成功。
6楼2010-09-07 09:00:13
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