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xue_283

金虫 (正式写手)

[求助] 小麦籽粒蛋白提取和测定

大家有没有谁遇到过这种情况啊:
用Osborne fraction方法分别依次提取小麦面粉中Albumin/Globulin (白蛋白和球蛋白), Gliadin(麦醇溶蛋白)和Glutenin(麦谷蛋白),然后用Bradford方法测定蛋白浓度。
不论我怎么做,Albumin/Globulin (白蛋白和球蛋白)从未高于30 mg/g flour, Gliadin(麦醇溶蛋白)从未高于15 mg/g flour, Glutenin(麦谷蛋白)从未高于 25 mg/g flour。通过看文献,Gliadin(麦醇溶蛋白)和Glutenin(麦谷蛋白)应比我测定的将近高出一倍,而且跟我用的方法基本一致。。。。可我就是做不出来。。。。
有谁遇到过类似的情况啊?有什么好办法么?谢谢啦
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心灵止水

新虫 (初入文坛)

醇溶蛋白和麦谷蛋白浓度应该怎样测定?能否告知?
2楼2017-08-29 13:56:13
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