[求助] 求助淀粉水解

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刻意去找的东西，往往是找不到的。天下万物的来和去，都有他的时间。

1楼2012-08-14 17:48:42

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thankli

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xiaoxiazizx: 金币+2, 博学EPI+1, ★★★很有帮助 2012-08-14 20:39:17

碱性条件下加热淀粉会生成淀粉钠。酸性条件下交易水解。

2楼2012-08-14 19:00:16

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xiaoxiazizx

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2楼: Originally posted by thankli at 2012-08-14 19:00:16
碱性条件下加热淀粉会生成淀粉钠。酸性条件下交易水解。

我用的不是氢氧化钠，是有机碱类的化合物，请问有什么相关文献可以参考么

刻意去找的东西，往往是找不到的。天下万物的来和去，都有他的时间。

3楼2012-08-14 20:39:05

月凝寒

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xiaoxiazizx: 金币+1, ★有帮助 2012-08-15 09:01:36

酸碱性应该都能水解，但一般都是用的酸吧。

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4楼2012-08-15 07:18:13

xiaoxiazizx

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4楼: Originally posted by 月凝寒 at 2012-08-15 07:18:13
酸碱性应该都能水解，但一般都是用的酸吧。

碱性条件加热是不是水解的更厉害一些呢？

刻意去找的东西，往往是找不到的。天下万物的来和去，都有他的时间。

5楼2012-08-15 09:01:25

月凝寒

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xiaoxiazizx: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-08-15 10:16:10

引用回帖:

5楼: Originally posted by xiaoxiazizx at 2012-08-15 09:01:25
碱性条件加热是不是水解的更厉害一些呢？...

恩，必须加热，常温反应不明显，但是反应速率和转化率都远不如酸性条件。

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6楼2012-08-15 09:13:19

xiaoxiazizx

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6楼: Originally posted by 月凝寒 at 2012-08-15 09:13:19
恩，必须加热，常温反应不明显，但是反应速率和转化率都远不如酸性条件。
...

啊那啥，如果80度的话反应程度很快么？碱性在9左右且在加热的条件下，是不是水解很快了？

刻意去找的东西，往往是找不到的。天下万物的来和去，都有他的时间。

7楼2012-08-15 10:17:14

banana08162707

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xiaoxiazizx: 金币+1, ★有帮助 2012-08-15 11:06:20

DNS实验做一下，就能看出结果了。

8楼2012-08-15 10:43:24

月凝寒

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xiaoxiazizx: 金币+1, ★有帮助 2012-08-15 11:07:17

引用回帖:

7楼: Originally posted by xiaoxiazizx at 2012-08-15 10:17:14
啊那啥，如果80度的话反应程度很快么？碱性在9左右且在加热的条件下，是不是水解很快了？...

有机反应都快不到哪去，而且这个反应本来就水解不彻底。我拿3mol/L的硫酸做都要一上午

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9楼2012-08-15 10:57:13

xiaoxiazizx

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9楼: Originally posted by 月凝寒 at 2012-08-15 10:57:13
有机反应都快不到哪去，而且这个反应本来就水解不彻底。我拿3mol/L的硫酸做都要一上午
...

酸性水解我知道比较容易，但是碱性的就不太了解吧，所以求助，问一下哈

刻意去找的东西，往往是找不到的。天下万物的来和去，都有他的时间。

10楼2012-08-15 11:06:04