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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于淀粉消化率
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houwei2651

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于淀粉消化率 已有3人参与

能不能用电泳的方法来看淀粉的消化程度？淀粉水解产物跑电泳能看出淀粉消化程度不同吗？
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1楼 2010-06-22 20:50:55
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
houwei2651(金币+1): 2010-06-23 15:43:25
不能吧，淀粉不带电荷，消化产物也不带
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
2楼2010-06-22 21:10:29
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dsx1988

新虫 (初入文坛)
houwei2651(金币+1): 2010-06-23 15:43:33
不能的 啊
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路漫漫其修远兮，吾将上下而求索
3楼2010-06-22 21:36:50
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houwei2651

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 柳飞绵 at 2010-06-22 21:10:29:
不能吧，淀粉不带电荷，消化产物也不带

有什么方法反应饲料中淀粉消化程度呢
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4楼2010-06-23 15:44:25
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柳飞绵

木虫 (著名写手)
houwei2651(金币+1): 2010-06-23 16:10:03
引用回帖:
Originally posted by houwei2651 at 2010-06-23 15:44:25:

有什么方法反应饲料中淀粉消化程度呢

滴定，先测出消化前还原糖的量，将淀粉水解，测此时还原糖的量，两者一差，换算成淀粉。消化后方法和消化前一样。最后两者一减，就是消化了的淀粉。仅供参考啊
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饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉
5楼2010-06-23 15:51:12
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houwei2651

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 柳飞绵 at 2010-06-23 15:51:12:

滴定，先测出消化前还原糖的量，将淀粉水解，测此时还原糖的量，两者一差，换算成淀粉。消化后方法和消化前一样。最后两者一减，就是消化了的淀粉。仅供参考啊

谢谢哦
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6楼2010-06-23 16:10:17
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