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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】微生物发酵过程中出现的问题
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shijiehexi

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】微生物发酵过程中出现的问题

我是做氨基酸发酵的，近半年我的菌种出现一种比较奇怪的现象，就是每次，从甘油管里面在肉汤里面活化的菌第一次发酵会产酸，但是再重复第二次就不生长，更谈不上产酸了，起初我以为菌种不纯，分离纯化之后，还是这个样子，超级郁闷，各位虫主能不能帮忙分析一下这种现象到底是什么个情况啊？
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1楼 2010-12-22 15:23:14
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181587941

金虫 (正式写手)
shijiehexi(金币+2): 2011-01-07 11:04:42
shijiehexi(金币+2): 2011-03-10 08:43:16
首先看看保藏培养基跟你现在用的培养基有没有变化。如果没变化，那你试着加点甘油到培养基中试试，也许菌种需要甘油作为碳源呢？所以第一次会长，是因为接种的时候带入了甘油，第二次就基本没有甘油了，所以没长。这是我个人的分析。

至于是什么菌种就不清楚了，反正毕赤酵母是需要甘油作为碳源的，供你参考。
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16楼2011-01-03 12:48:15
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biocontrol

金虫 (小有名气)
是不是发酵缺少微量元素什么？肉汤里有，发酵液里没有？

呵呵，随便说说
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2楼2010-12-22 15:34:30
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brightfuture01

木虫之王 (文坛精英)
奇怪的现象啊，不晓得。帮顶，静待发酵高手。
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3楼2010-12-22 15:34:47
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在雨中

金虫 (著名写手)
这个问题没有碰到过。呵呵。
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4楼2010-12-22 15:35:10
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