花青素盐结构随PH变化而变化,但只有少量能转化为醌式 1596182784(1).jpg 返回小木虫查看更多
这个转变不是氧化作用, 而是质子的电离和电子转移哈, 所以要得到右边的醌式结构, 只要加碱调PH值就行了。 ,
加油
这个转变不是氧化作用,
而是质子的电离和电子转移哈,
所以要得到右边的醌式结构,
只要加碱调PH值就行了。
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