导师的建议是选择亚油酸（结构较为简单），测定被自由基氧化后结构的变化，我选择的亚铁离子抗坏血酸自由基发生体系，将脂肪酸制成脂质体，想问一下结构上比较好的测定方法，现在已经确定了红外拉曼光谱，不知道核磁可不可以做

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