中科院吴奇院士深圳大学食品研究中心招聘研究助理

简介：深圳大学食品科学与加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中国科学院院士吴奇教授担任中心主任。依托深圳大学化学与环境工程学院，集产、学、研、用为一体，围绕食品科学和加工中与大分子相关的科学问题展开研究，主要方向为植物蛋白、淀粉以及纤维素的分离、精制和加工；并致力于新产品、新工艺和新流程的开发以及成果向产业的转化。

主要研究方向：
食品大分子挤压加工基础及应用科学问题的研究、生物防腐技术的研究与应用、蛋白质组学在植物基食品加工中的应用、健康主食、杂粮和薯类的产品创新、食品大分子结构修饰及其自组装行为对消化吸收性的影响等方向。
更多信息见网站：https://fsprc.szu.edu.cn/

因科研及研发成果产业化需要现诚招研究助理2名；

申请者请将相关材料的电子文件发送至:
retyersc@126.com,fc2017@szu.edu.cn
联系人：邓老师 0755-26539550

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