单位基本情况介绍

      山东省农业科学院农产品研究所是山东省唯一一所专门从事农产品加工研究的省直科研单位。主要承担食品营养、农产品品质分析、精深加工、发酵工艺、功能成分提取、副产物资源化利用、质量安全等技术研究和中试工作。

       研究所拥有2000多平米实验大楼，9000多平米产品中试车间，在章丘龙山建有500多亩无公害农产品生产基地，建有“国家粮油加工技术研发分中心”、“山东省农产品精深加工技术重点实验室”等平台。现有在职人员66人，其中科技人员49人，博士23人，硕士12人，具有高级技术职称的28人。

      拥有高效液相色谱、气相色谱、荧光分析仪、质构仪、半制备液相、全自动凯氏定氮仪、喷雾干燥仪、超速旋风磨和布拉本德品质分析系列等各类仪器设备300多台套,总值2000多万元。目前研究所主要承担国家863课题、公益性行业项目、国家自然科学基金、山东省科技重大专项等60余项，立项经费达7000多万元。

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