GC测定的植物油中的是脂肪酸含量么
文章投稿审回，老外说植物油里面是甘油三酯组成，GC测定的不是脂肪酸，而是ester of fatty acids,让把fatty acids 改成ester of fatty acids，这该怎么解释呢。。。
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不知道楼主有没有对样品做前处理,如果没有的话,植物油里的主要组分的确是脂肪酸的甘油酯.如果你做过化学降解的话另说.
植物油确实是甘油三酯，国标里面也写了脂肪酸是以甘油三酯存在的，按国标GC测定的就是酯的脂肪酸链，都是以脂肪酸表示的，文章里面也都是这么表示的，没见有人用脂肪酸酯说，除了专门测定甘油三酯的，不懂老外为毛让改这
，
老外又不看国标,他们比较严谨,啥就是啥.