豆浆变为豆腐的过程是物理还是化学变化？
请问由豆浆制作豆腐的过程是物理变化还是化学变化？我自己认为是胶体聚沉，是物理变化，但网上好像有不同的说法，说是蛋白质变性变为固体，所以特上小木虫来请教各位虫友们，希望能各抒己见，帮我解答这个问题！谢谢！
返回小木虫查看更多
今日热帖
猜你喜欢
板块导航
- 网络生活
- 资源共享
- 化学化工
- 专业学科
- 科研生活
- 生物医药
- 材料
- 计算模拟
- 学术交流
- 出国留学
- 注册执考
24小时热帖
换一批
- 下载小木虫APP
- 与700万科研达人随时交流
-
二维码
-
IOS
-
安卓
京公网安备 11010802022153号
是胶凝现象。就像聚合物乳液加盐凝聚成颗粒析出。这个是物理变化了。
，
化学中的胶体聚沉现象，属于化学变化。