关于豆油抑制泡沫的问题，先谢过了！
有两个问题
1，豆油能抑制起泡这是常识，但是豆油中的油脂分解成脂肪酸后还能抑制气泡吗，或者有助于起泡？
2，有没有一种消泡剂可以实现起泡与抑制起泡的切换？
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好久没来，今见不迟，再查精进？双节喜庆。谢鼓励，盛论坛，一聊太简单，只听君言。
要了解菌体破裂的时间，菌体在豆油环境下一般到中期才能破裂，此时就不能加入豆油，要提前加入才行，