| 查看: 2263 | 回复: 9 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者xxzdjsw将赠送您 80 个金币 | ||
xxzdjsw版主 (职业作家)
我们都爱小木虫
|
[求助]
关于豆油抑制泡沫的问题，先谢过了！ 已有2人参与
|
|
|
有两个问题 1，豆油能抑制起泡这是常识，但是豆油中的油脂分解成脂肪酸后还能抑制气泡吗，或者有助于起泡？ 2，有没有一种消泡剂可以实现起泡与抑制起泡的切换？ |
回复此楼» 猜你喜欢
Cas 72-43-5需要30g，定制合成，能接单的留言
已经有8人回复
-
求助:我三月中下旬出站，青基依托单位怎么办？
已经有6人回复
-
北京211副教授，35岁，想重新出发，去国外做博后，怎么样？
已经有8人回复
-
磺酰氟产物，毕不了业了！
已经有5人回复
-
论文终于录用啦！满足毕业条件了
已经有25人回复
-
2026年机械制造与材料应用国际会议 （ICMMMA 2026）
已经有3人回复
-
自荐读博
已经有3人回复
-
不自信的我
已经有5人回复
-
投稿Elsevier的杂志（返修），总是在选择OA和subscription界面被踢皮球
已经有8人回复
苕面窝
至尊木虫 (文坛精英)
涂料助剂-分散\消泡\流平
- FC-EPI: 17
- 应助: 18 (小学生)
- 贵宾: 0.622
- 金币: 11867
- 散金: 7208
- 红花: 110
- 沙发: 141
- 帖子: 10687
- 在线: 1990.6小时
- 虫号: 956090
- 注册: 2010-02-18
- 性别: GG
- 专业: 面窝制模、成型、加工
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
xxzdjsw(zhoupeng87代发): 金币+50, 代发 2013-12-09 08:48:43
xxzdjsw(zhoupeng87代发): 金币+50, 代发 2013-12-09 08:48:43
|
豆油分解成脂肪酸主要是油酸，亚油酸，硬脂酸，个人感觉无起泡性，抑泡性上可能亚油酸有点作用 从表活结构来讲 起泡要求结构中含有一定的亲水链，如果要起到抑制发泡的效果，只须调整亲水链的亲水性往亲油性转变就可以 如果要存在这种消泡剂，那就存在这样一种结构，能够在外界影响下，比如温度，酸碱度等，亲水往亲油转变，这样说的话，理论上是存在的 |
2楼2013-12-08 13:08:51
xxzdjsw
版主 (职业作家)
我们都爱小木虫
- 应助: 1 (幼儿园)
- 贵宾: 2.73
- 金币: 1909.6
- 散金: 98355
- 红花: 401
- 沙发: 11
- 帖子: 3491
- 在线: 1972.3小时
- 虫号: 1870892
- 注册: 2012-06-27
- 专业: 生物物理、生物化学与分子
- 管辖: 代理Proxy资源
3楼2013-12-08 13:23:39
苕面窝
至尊木虫 (文坛精英)
涂料助剂-分散\消泡\流平
- FC-EPI: 17
- 应助: 18 (小学生)
- 贵宾: 0.622
- 金币: 11867
- 散金: 7208
- 红花: 110
- 沙发: 141
- 帖子: 10687
- 在线: 1990.6小时
- 虫号: 956090
- 注册: 2010-02-18
- 性别: GG
- 专业: 面窝制模、成型、加工
4楼2013-12-08 13:27:10
lcg_1206
木虫 (著名写手)
- FC-EPI: 13
- 应助: 323 (大学生)
- 金币: 3628.9
- 散金: 12
- 红花: 18
- 帖子: 1035
- 在线: 186.5小时
- 虫号: 2612201
- 注册: 2013-08-23
- 性别: GG
- 专业: 有机合成
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xxzdjsw: 金币+20, ★★★很有帮助, 有帮助 2013-12-08 18:45:17
udarling: 金币+2, 鼓励交流，欢迎常来！ 2013-12-10 16:38:48
感谢参与，应助指数 +1
xxzdjsw: 金币+20, ★★★很有帮助, 有帮助 2013-12-08 18:45:17
udarling: 金币+2, 鼓励交流，欢迎常来！ 2013-12-10 16:38:48
|
豆油能消泡，但与消泡剂比效果较差！豆油分解成脂肪酸，也是能消泡，与豆油差不多。都不能和专用消泡剂相提并论！既能消泡又能抑泡在一个体系内怎么实现呢？这样起也起不好，消也消不好！现在还没到分子自装配的地步吧！我听说过无动力自乳化，但没听说还能再自破乳的！不改变微系统体系自由能，就不可能！ [ 发自小木虫客户端 ] |
5楼2013-12-08 17:10:13
xxzdjsw
版主 (职业作家)
我们都爱小木虫
- 应助: 1 (幼儿园)
- 贵宾: 2.73
- 金币: 1909.6
- 散金: 98355
- 红花: 401
- 沙发: 11
- 帖子: 3491
- 在线: 1972.3小时
- 虫号: 1870892
- 注册: 2012-06-27
- 专业: 生物物理、生物化学与分子
- 管辖: 代理Proxy资源
6楼2013-12-08 18:44:59
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
udarling: 金币+3, 鼓励交流，欢迎常来！ 2013-12-10 16:39:09
xxzdjsw: 金币+30, 非常感谢 2013-12-10 17:59:56
zhoupeng87: 应助指数+1 2013-12-11 07:57:02
udarling: 金币+3, 鼓励交流，欢迎常来！ 2013-12-10 16:39:09
xxzdjsw: 金币+30, 非常感谢 2013-12-10 17:59:56
zhoupeng87: 应助指数+1 2013-12-11 07:57:02
| 用豆油做消泡剂使用，最好的使用阶段是中前期，到了后期如果因为菌体破裂细胞内蛋白释放出来产生的泡沫，加豆油作用就不大了，需要使用消泡剂。我们做过实验，可以将消泡剂与豆油混合后一起实用，流加。至于你所说的能转化的消泡剂，没见过。但是任何消泡剂包括不算消泡剂的都有，适量适量实用又消泡左右，可是加多了就是助长泡沫了，（将蛋白粘合在一起，更不易破裂）这算不算一种我们不愿看到的转换呢？ |
7楼2013-12-10 16:36:46
wchj689
至尊木虫 (知名作家)
- 应助: 79 (初中生)
- 金币: 15114.6
- 红花: 27
- 帖子: 9415
- 在线: 1218.4小时
- 虫号: 1768127
- 注册: 2012-04-20
- 性别: GG
- 专业: 化学生物学与生物有机化学
8楼2013-12-12 07:49:16
wchj689
至尊木虫 (知名作家)
- 应助: 79 (初中生)
- 金币: 15114.6
- 红花: 27
- 帖子: 9415
- 在线: 1218.4小时
- 虫号: 1768127
- 注册: 2012-04-20
- 性别: GG
- 专业: 化学生物学与生物有机化学
9楼2014-02-14 13:47:18
10楼2014-02-14 14:24:08