残糖和总糖测定问题
大家在做发酵的时候一定都测过残糖吧?用DNS法就可以轻松搞定,但小弟做发酵发酵液用的是乳糖(45g/L),而种子液用的是木糖(20g/L),接种量10%,因此发酵液中乳糖占绝大多数,而种子液是培养2d后接入发酵液的,木糖含量含量应该所剩无几,发酵液中绝大多数都是乳糖,所以小弟的做法是用乳糖做标准曲线,用DNS法测定发酵液中乳糖剩余量,但发酵初始时(0h),用这种方法测出的乳糖含量是49g/L,比实际要偏大,肿么办?
用什么办法能消除这个问题? 返回小木虫查看更多
今日热帖
DNS法是测定还原糖的,只要是还原糖都会影响结果,木糖也会用DNS法测出来,
做液相色谱吧 把乳糖和木糖都检测出来