如楼主所言，动电位极化对表面影响较大，测试完以后要做其他实验要重新打磨电极。循环伏安法应该是在设置参数的电位范围进行扫描，主要是扫氧化还原峰，影响不大。阳极极化我的理解是在开路电位以上施加一个电位进行扫描，对体系影响也不大。

循环伏安严格来说，也是一种动电位极化（广义的动电位极化）。
1.腐蚀电化学等研究中使用的动电位极化（狭义的动电位极化，比如从阴极扫到阳极，实验结束），研究对象是工作电极（一般为固体），极化曲线反映工作电极在某种电解液中氧化还原反应。
2.循环伏安的研究对象主要为电解液中的某离子，极化曲线反映该离子在不同电位下的氧化还原反应（常常有多个氧化还原反应，即多个峰）。为实现极化，需要一个反应界面（让溶液中的离子在这个界面上发生反应），这个反应界面也称工作电极，为了避免工作电极在离子发生氧还反应的同时也发生氧还反应（有点绕口，，简单说就是避免干扰），这个工作电极常常选择惰性材料（如玻碳电极）。
3.扫描速度快慢不是两种极化方式的主要区别。扫描速度的选择需要根据实际情况来决定。比如，为了扫出比较小的峰，循环伏安也可能采取比较慢的扫速。
4.对工作电极的影响，与工作电极材料性质和电解质溶液都有关系，扫描速度不是最主要的决定因素，即不能说扫描速度慢，对表面的影响大或小。
5.动电位极化（尤其是腐蚀电化学中使用的动电位极化），不能称为稳态极化，只能说是“准稳态极化”。详细了解可以看曹楚南院士的“腐蚀电化学”。
6.第一次听说“环阳极极化”，不知道具体怎么极化的。听名字的意思是循环扫描阳极极化曲线，

2楼说的很正确。另外我想纠正1楼的观点，在广义的动电位极化过程中，除非你的扫描电位偏离平衡电位很小，不然对电极表面影响都很大，都需要打磨后再进行下一次检测。