大家想象下咱家的煤气罐，透明的，里面装半罐水，抽真空

实验时用特定方式加热，温度上高下低，比如，上层水到了80℃时候，下层可能60℃

实验时我观察到一个挺明显的分界面，界面以上是80℃清澈的水，界面以下是60℃清澈的水
可界面的水是呈油状的，界面厚度也就几个毫米

我想问，为什么这一层水呈油状？密度差？换热流动？
这个有没有专业的名词或者理论来描述这个东西 返回小木虫查看更多