食品化学:是从化学角度和分子水平研究食品的组成、结构、理化性质、生理和生化 性质、营养与功能性质以及它们在食品储藏、加工和运销中的变化的学科。 [ 来自科研家族 梦家园 ] [ Last edited by anyluk on 2012-2-29 at 17:09 ]
顶一下,感谢分享!第八章也是啊!哪位朋友指点给我,
顶一下,感谢分享!全部完成了!获益!谢谢!
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好 学习下
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