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【课件】食品化学(天津科技大学)

作者 shaojiyeah
来源: 小木虫 13750 275 举报帖子
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食品化学:是从化学角度和分子水平研究食品的组成、结构、理化性质、生理和生化 性质、营养与功能性质以及它们在食品储藏、加工和运销中的变化的学科。
























[ 来自科研家族 梦家园 ]

[ Last edited by anyluk on 2012-2-29 at 17:09 ]

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  • zz2317754

    宵夜重出江湖啦

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