本论文以日本海域中常见藻类为主要目标，测定类菌胞素氨基酸（ＭＡＡｓ）的分布情况，着重对条斑紫菜中所含有的Ｐｏｒｐｈｙｒｒａ－３３４进行分析测定，并对其抗氧化、抗肿瘤细胞活性等新功能进行研究探索，同时尝试探讨其在海苔等健康食品中的保健功能机理。旨在为今后将该类功能性氨基酸开发成为天然、安全、有效的抗氧化产品、保健食品或者相关药物提供基础理论依据。 www.docin.com 通过研究我们主要得到以下结论：首先，本文发现条斑紫菜（Ｐｏｒｐｈｙｒａｙｅｚｏｅｎｓｉｓ）中含有较高浓度的Ｐｏｒｐｈｙｒａ．３３４，并优化了提取Ｐｏｒｐｈｙｒａ一３３４的ＨＰＬＣ条件：色谱柱：分析柱ＣＡＰＣＥＬＬＰＡＫＣ１８ＵＧｌ２０ Ｓ．５（４．６ｍｍｉ．ｄ×１５０ｍｍｌｅｎｇｔｈ）柱温：４０℃ 流动相：０．１％醋酸水溶液流速：０．７ｍＬ／ｍｉｎ测定波长：３３０ｎｍ进样量：２０９１分析时间：３０ｍｉｎ其次，我们发现条斑紫菜中提取的Ｐｏｒｐｈｙｒａ．３３４对于ＡＡＰＨ诱导的亚油酸氧化反应以及单线态氧（１０２）诱导的亚油酸氧化反应具有较显著的抑制作用。同时，０【．生育酚与Ｐｏｒｐｈｙｒａ．３３４对由ＡＡＰＨ诱导的脂质氧化具有一定的协同抑制作用，在氧化反应开始１０ｍｉｎ时，５０Ｉ，ｔＭ的Ｐｏｒｐｈｙｒａ．３３４浓度条件下，添加与不添加Ｏ．０２９Ｍ０【一生育酚的抑制作用差异可达４０％。最后，从条斑紫菜中提取的Ｐｏｒｐｈｙｒａ一３３４能够有效抑制Ｂ１６—４Ａ５鼠黑色素肿瘤细胞的生长，在Ｐｏｒｐｈｙｒａ－３３４添加量为１００１ａＭ时，经７２ｈ体外培养后，Ｂ１６．４Ａ５鼠黑色素肿瘤细胞的生存率与空白生存率（８６．７％）相比，降低至４５．４％左右，

www.docin.com/p-224291649.html 2011-6-28