不太常用吧，估计是降低有机物在水中的溶解度！

向水溶液中加盐，盐浓度越高越容易与有机相分层

除了二楼说的，我觉得还有一个原因是电解质溶液具有破乳的能力。

加大了水相的极性啊，因为电解质增多了，所以有机物在水相中的溶解度也相应减少。强的离子强度也可抑制乳化作用的产生，

破乳！没别的作用了

感觉是两个作用一是电解质二是密度差异，改变有机相和水箱的密度差容易分层

破乳作用，改变密度