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【求助】淀粉的结晶度用jade软件怎么算啊？

作者 niuniu688: 来源: 小木虫 550 11 举报帖子

虫虫们，我看的文献中的淀粉的结晶度都是用结晶峰面积除以非晶和结晶面积的总和，但是这样误差很大而且最主要是老板说用jade软件算，问题就是用jade峰拟合之后要找出哪个是结晶峰，哪个是非晶峰，这个我就不懂了，请虫虫们帮小妹解决问题，不然老板又要说我了。

[ Last edited by yogidan on 2008-11-3 at 08:46 ] 返回小木虫查看更多

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精华评论

yogidan

是用XRD做的么？
niuniu688

引用回帖:
Originally posted by yogidan at 2008-11-3 08:46:
是用XRD做的么？

是的，是用XRD测得结晶度。怎么看啊？谢谢！
wongjingbo

很简单的。你可以查一篇文章，或者去查手册，一般它上面都会告诉你的。那个峰，对应什么晶面，一般出现在什么位置。淀粉是否具有多晶型，每种晶型的特征峰在那。很快就能搞定了。
至于分峰，这个论坛有教程的。是中南黄继武写的。很详细，很好
yogidan

楼上的说的很详细了~
wongjingbo

Journal of Cereal Science
Volume 45, Issue 2, March 2007, Pages 219-226
Crystallinity changes in wheat starch during the bread-making process: Starch crystallinity in the bread crust
还有
http://www.namipan.com/d/starch. ... e564b5821f398e40900
niuniu688

谢谢楼上的GG们，我先研究一下，不懂再继续请教
niuniu688

首先要谢谢楼上的gg们，但是经过一下午，一晚上的研究，尤其是gg给你其中一篇文献，看了support information，使我更为迷惑，他把A-type 和B-type的结晶峰的衍射角及晶面都具体给出了，这样的话，不是说在XRD谱图中其衍射峰都可能是结晶峰了吗？但是我认为主要是在15，17，18，20，23度左右的峰为结晶峰啊，可是用jade软件拟合之后发现所得的结晶度与文献中的结晶度相比差的太多，而且我处理过的淀粉样中衍射峰变尖锐，峰面积增加与原来的未处理的淀粉的宽峰用jade拟合算出来的结晶度竟然没什么明显差别，是不是我在哪各地方弄错了啊？还是我在选峰的时候出现问题？请虫虫们指教，谢谢，