把氨基酸投到甲醇里,加氯化亚砜回流就得到氨基酸甲酯盐酸盐.换用乙醇做溶剂就得到乙酯盐酸盐.通异丁烯可得叔丁酯

氨基酸的酯化主要用以下几种方法：
1.ROH-HCL法：一般是将氨基酸悬浮于无水甲醇或乙醇中，通入无水HCL到饱和，如不溶可加热回流，最后减压抽去醇，加无水乙醚沉淀即得到氨基酸酯的盐酸盐结晶；
2.ROH-TosOH法：将氨基酸在稍过量的对甲苯磺酸存在下同醇进行回流，产生的水则同苯或CCL4共沸不断除去，最后得到氨基酸酯的对甲苯磺酸盐；
3.氯化亚砜法：将氯化亚砜和无水醇在低温下反应先生成氯化亚硫酸酯，后者再将氨基酸酯化则得到氨基酸酯的盐酸盐；
4.转酯反应：在酸或碱的存在和催化下，羧酸同羧酸酯之间可以发生转酯反应。一般采用HCLO4，TOSOH，H2SO4等做催化剂；
5.用重氮烷进行酯化：例如氨基酸的对甲苯磺酸盐在DMF中加热到50摄氏度可以与重氮二苯甲烷反应得氨基酸二苯甲酯的对甲苯磺酸盐；
如果是N-保护氨基酸，还可以采用与卤代烷反应；同烯听烃加成等方法，

最简单的就是把氨基酸放在甲醇中(可能不溶),然后通HCl(g),通一段时间基本溶解了就差不多了.

醇法保护显然稍稍过量不行，我作的时候要40倍量，非常夸张。