酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae Hansen). 一般来说，微生物的名称采用双命名法，前面的是属名，后面的是种名。菌种的名称一般都是拉丁文命名（俗称不算），因此，采用斜体。手写的话，要在下面加下划线。

那你的意思就是说是拉丁不是英文了。跟我理解一样，谢谢了。编辑部的人不会不知道这个Saccharomyces cerevisiae 是啥吧？给我把句型改了几个，还有缩写和全写的顺序都调换了，服了，不过还挺认真。 谢谢vicarner

Saccharomyces cerevisiae ,作基础微生物一般都知道吧,最出名的实验室酵母,另外一种是裂殖酵母