2楼的虫子已经把PVA溶于水的过程说得很清楚了，PVA的溶解就是分子链间和分子链内的氢键被水分子于PVA分子键的氢键替代。如果PVA的醇解度很高的话，溶解就困难需要在很高的温度（80～90）下溶解。
正如7楼所说，冷却后的凝胶状是大分子链氢键的再次缔合的结果。

谢谢各位同仁的热心解答。
小弟是化学工程专业的，因为课题和高分子有一定关系，自己又没有这方面的基础，所以遇到这方面的问题时弄不清楚。请各位给小弟推荐几本高分子方面的基础教材，从而弥补一下自己在这方面的知识缺陷。
另外请教一下，关于ＰＶＡ，ＰＶＢ方面的书籍，谢谢了，

使用低醇解度的1788会好很多；
1799结晶性太大了；
1799缩醛也后能解决这个问题

溶液浓度太高,还有,便是在加热溶解后最好再过滤一下,这样里面很多不溶物可以虑掉!呵呵