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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 酵母发酵产物中如何进行灭活酵母而不影响产物活性？
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青蛙良

新虫 (小有名气)

[求助] 酵母发酵产物中如何进行灭活酵母而不影响产物活性？已有3人参与

如题，请问各位虫友，酵母大量发酵产物是怎样进行灭活酵母的？用甲醛吗？如果是离心的话，由于量太大，估计不太实际，也离得不干净。
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乐观、自信、爱
1楼2015-03-26 11:18:34
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uranuser

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
青蛙良: 金币+2, ★★★很有帮助 2015-03-31 08:17:21
离心为什么不实际？没有大型的一个离心杯能装500 ml甚至1 L发酵液的离心机吗？生产上发酵液也常使用离心的，我们都是离心分离，没有对酵母进行灭活。
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2楼2015-03-30 11:11:31
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gene001

金虫 (正式写手)

就是个普通教师

【答案】应助回帖

★
青蛙良: 金币+1, ★★★很有帮助 2015-03-31 08:17:48
可以用工业连续离心机离心的，效果不会差！
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大家共同交流、共同提高！！！
3楼2015-03-30 14:07:53
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jimjohntall

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
青蛙良: 金币+1 2015-04-08 10:19:28
大量发酵只是一个概念，有没有具体的发酵体积。。10L20L都是可以用离心机的。。。工业级发酵，可以用工业级的除菌方式板框过滤机、工业离心机都是可以的
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4楼2015-04-06 21:17:31
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