应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 淀粉水解效率问题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
101/1返回列表
查看: 1750  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

小豆芽_won

银虫 (小有名气)

[求助] 淀粉水解效率问题 已有1人参与

为什么淀粉水解效率理论值是110 ％，而我水解200 g/L的淀粉最高只能得到约150 g/L的葡萄糖呢？求指教有什么条件可以优化的吗？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2014-12-25 19:40:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
你一点儿实验条件都不提供，别人怎么帮？
赞一下 回复此楼
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
2楼2014-12-25 22:26:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小豆芽_won

银虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2014-12-25 22:26:56
你一点儿实验条件都不提供，别人怎么帮？

嗯，我的实验条件时首先在pH5.0，80℃加入中温淀粉酶糊化大概1h，然后调pH4.0，加入糖化酶进行糖化，再测糖化液中葡萄糖浓度。请指教啊
赞一下 回复此楼
3楼2014-12-30 15:56:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小豆芽_won at 2014-12-30 15:56:32
嗯，我的实验条件时首先在pH5.0，80℃加入中温淀粉酶糊化大概1h，然后调pH4.0，加入糖化酶进行糖化，再测糖化液中葡萄糖浓度。请指教啊...

如果是真菌产的中温淀粉酶，其最适作用温度为50-60度，在80度下的稳定性差，怪不得效果不好。
赞一下 回复此楼
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
4楼2014-12-30 17:29:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

【答案】应助回帖

在绝大多数情况下，80度下液化应该用耐高温的液化酶，除非你有特殊要求。
赞一下 回复此楼
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
5楼2014-12-30 17:30:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
再多说一句：你的描述还是太简单了，所以依据你的描述，我现在只能想到这样的一个可能性而已。我也用过中温淀粉酶，我的是真菌产的，你的问题我曾经遇到过。
赞一下 回复此楼
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
6楼2014-12-30 17:35:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小豆芽_won

银虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2014-12-30 17:35:12
再多说一句：你的描述还是太简单了，所以依据你的描述，我现在只能想到这样的一个可能性而已。我也用过中温淀粉酶，我的是真菌产的，你的问题我曾经遇到过。

谢谢你的解答，中温淀粉酶是我在淘宝上面买的不知道是不是真菌产的，很便宜。。。100g，48块钱。还有那个80℃是我做浓度梯度优化出来的结果，温度低了的话葡萄糖浓度更低。是不是我用的可溶性淀粉的问题，如果里面支链淀粉较多的话会影响糖化效率的吧？最后再问一下，能不能测定糖化液里面有没有淀粉或者糊精呢？
赞一下 回复此楼
7楼2014-12-30 18:10:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

【答案】应助回帖

1、写论文和专利的时候你要写上酶的厂家，这一点必须注意；
2、淘宝上面的东西不一定就便宜，我买过更便宜的酶，你去找一下附近有没有发酵用品的店；
3、浓度梯度优化是什么意思；
4、可以用碘和淀粉结合呈现蓝色来检验有没有淀粉残留。
赞一下 回复此楼
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
8楼2014-12-31 06:14:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小豆芽_won

银虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2014-12-31 06:14:24
1、写论文和专利的时候你要写上酶的厂家，这一点必须注意；
2、淘宝上面的东西不一定就便宜，我买过更便宜的酶，你去找一下附近有没有发酵用品的店；
3、浓度梯度优化是什么意思；
4、可以用碘和淀粉结合呈现蓝色 ...

谢谢你的建议，好实用的感觉。浓度梯度是我说错了，是温度梯度。老师让我测定糖化液中残留淀粉的具体是多少，可是用碘液检测是没有蓝色的，类似于红棕色好像是，如果糊精没有糖化成葡萄糖怎么检测呢？
赞一下 回复此楼
9楼2014-12-31 10:52:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
引用回帖:
9楼: Originally posted by 小豆芽_won at 2014-12-31 10:52:33
谢谢你的建议，好实用的感觉。浓度梯度是我说错了，是温度梯度。老师让我测定糖化液中残留淀粉的具体是多少，可是用碘液检测是没有蓝色的，类似于红棕色好像是，如果糊精没有糖化成葡萄糖怎么检测呢？...

酶还是要知道确切来源的

淀粉和碘的络合物的颜色是有规律的，淀粉的链越长，颜色越深，越短就越浅，规律是深蓝黑色——红色。淀粉链的长度低于6个就形不成络合物。
赞一下 回复此楼
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
10楼2014-12-31 21:36:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 小豆芽_won 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 318一志愿吉林大学生物与医药 求调剂 +3 笃行致远. 2026-03-28 3/150 2026-03-29 10:47 by ~@！
[考研] 343求调剂 +4 爱羁绊 2026-03-29 4/200 2026-03-29 10:30 by 唐沐儿
[考研] 2026年华南师范大学欢迎化学，化工，生物，生医工等专业优秀学子加入！ +3 llss0711 2026-03-28 6/300 2026-03-29 10:26 by llss0711
[考研] 一志愿211 初试270分 求调剂 +8 谷雨上岸 2026-03-23 9/450 2026-03-29 01:00 by 我是小康
[考研] 286求调剂 +4 丢掉懒惰 2026-03-27 7/350 2026-03-28 08:07 by baoball
[考研] 328求调剂 +7 嗯滴的基本都 2026-03-27 7/350 2026-03-28 04:19 by fmesaito
[考研] 291求调剂 +7 孅華 2026-03-22 7/350 2026-03-28 04:02 by fmesaito
[考研] 求调剂 +8 张zz111 2026-03-27 9/450 2026-03-28 03:41 by fmesaito
[考研] 070300化学求调剂 +4 起个名咋这么难 2026-03-27 4/200 2026-03-27 21:39 by 83503孙老师
[考研] 086000调剂 +3 7901117076 2026-03-26 3/150 2026-03-27 21:34 by Jianing_Mi
[考研] 322求调剂 +4 我真的很想学习 2026-03-23 4/200 2026-03-27 13:51 by 杨杨杨紫
[考研] 286求调剂 +4 lim0922 2026-03-26 4/200 2026-03-27 10:28 by guoweigw
[考研] 调剂求收留 +7 果然有我 2026-03-26 7/350 2026-03-27 00:26 by wxiongid
[考研] 求调剂 一志愿 本科 北科大 化学 343 +6 13831862839 2026-03-24 7/350 2026-03-26 22:57 by 不吃魚的貓
[考研] 生物学 296 求调剂 +4 朵朵- 2026-03-26 6/300 2026-03-26 19:01 by 不吃魚的貓
[考研] 085602 289分求调剂 +8 WWW西西弗斯 2026-03-24 8/400 2026-03-26 16:33 by 不吃魚的貓
[考研] 环境专硕324分求调剂推荐 +5 轩小宁—— 2026-03-26 5/250 2026-03-26 12:05 by i_cooler
[考研] 309求调剂 +4 gajsj 2026-03-25 5/250 2026-03-26 00:27 by Dyhoer
[考研] 求b区院校调剂 +4 周56 2026-03-24 5/250 2026-03-25 17:12 by yishunmin
[考研] 求调剂 +6 研研，接电话 2026-03-24 7/350 2026-03-24 17:01 by barlinike
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭