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淀粉水解效率问题 已有1人参与
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| 为什么淀粉水解效率理论值是110 ％，而我水解200 g/L的淀粉最高只能得到约150 g/L的葡萄糖呢？求指教有什么条件可以优化的吗？ |
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。浓度梯度是我说错了，是温度梯度。老师让我测定糖化液中残留淀粉的具体是多少，可是用碘液检测是没有蓝色的，类似于红棕色好像是，如果糊精没有糖化成葡萄糖怎么检测呢？ 
9楼2014-12-31 10:52:33
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2楼2014-12-25 22:26:56
3楼2014-12-30 15:56:32
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4楼2014-12-30 17:29:11
