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植物乳酸杆菌的发酵时间问题 已有3人参与
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最近发酵培养植物乳酸杆菌（在发酵罐上）时，发现停止加入碱液的时间比以前延长了（以前一般12h就停止了，现在延长了3h,甚至是5h），接种量、碱液浓度都与之前相同，不知道是什么原因，请大家帮我分析一下延长发酵时间的原因，还有发酵时间延长对菌体的存活率及后期的稳定性储存是否有影响，谢谢！ |
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2楼2014-09-03 23:37:50
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