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细菌发酵液中蛋白质的水解
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| 这些天查文献看见多篇文章中提及使用胃蛋白酶、胰蛋白酶、蛋白酶K、木瓜蛋白酶来水解细菌发酵液中的蛋白质，请问为什么选用这几种酶，它们之间有什么区别和联系，希望大神给予指教。 |
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