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娇娇19871019

新虫 (小有名气)

[求助] 蛋白质水解液变色问题

我用中性蛋白酶水解样品液(主要含有多糖和蛋白质),可在酶解过后,溶液变色,这是什么反应造成的呢?
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sunnymen

银虫 (正式写手)

反应前后是澄清变浑浊了还是什么?LZ能不能详细的描述一下
2楼2013-03-22 16:37:24
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perfecti

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是不是因为水解过后,溶液的PH变化很大了?溶液中如果含有色素的话,就会有变化。测测pH看看。
3楼2013-03-23 04:31:59
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18300503759

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

请问lz的水解液,是如何浓缩的
我思故我在
4楼2013-09-21 09:27:31
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娇娇19871019

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 18300503759 at 2013-09-21 09:27:31
请问lz的水解液,是如何浓缩的

我目前还木有浓缩啊,木有寻找到有效方法
5楼2013-09-22 19:21:14
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18300503759

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by 娇娇19871019 at 2013-09-22 19:21:14
我目前还木有浓缩啊,木有寻找到有效方法...

我是碱性水解的,黄色的水解液,波美度达到5左右
我思故我在
6楼2013-09-22 21:38:55
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huaiyatou111

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

我是酸解的,脱色后为淡黄色,但是把ph调高就会变逐渐变黑,现在也找不到原因,求帮助啊!!!!
7楼2013-10-11 16:18:23
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doctorcui

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

如果是植物蛋白的话,可能是多酚造成的。
做减法
8楼2013-10-11 17:36:14
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