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娇娇19871019

新虫 (小有名气)

[求助] 蛋白质水解液变色问题

我用中性蛋白酶水解样品液(主要含有多糖和蛋白质),可在酶解过后,溶液变色,这是什么反应造成的呢?
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doctorcui

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

如果是植物蛋白的话,可能是多酚造成的。
做减法
8楼2013-10-11 17:36:14
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查看全部 8 个回答

sunnymen

银虫 (正式写手)

反应前后是澄清变浑浊了还是什么?LZ能不能详细的描述一下
2楼2013-03-22 16:37:24
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perfecti

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是不是因为水解过后,溶液的PH变化很大了?溶液中如果含有色素的话,就会有变化。测测pH看看。
3楼2013-03-23 04:31:59
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18300503759

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

请问lz的水解液,是如何浓缩的
我思故我在
4楼2013-09-21 09:27:31
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