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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助——食品用的乳化剂或稳定剂
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Amy2010

银虫 (小有名气)

[求助] 求助——食品用的乳化剂或稳定剂 已有4人参与

麻烦各位，有人知道食品中添加的简写为ZRD的乳化剂或稳定剂的是什么，还有简写为RY又是什么，看了一篇文献，但是不明白这两个乳化剂或稳定剂具体是什么名字，希望高手能指点一下，谢谢！
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1楼 2014-04-18 17:11:20
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liugr

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以去翻阅一下GB2760-2011查找一下

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2014-04-20 08:12:46
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
建议把文献中包含这两个添加剂的部分截图上传
这样太无厘头了
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2014-04-19 09:22:05
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ling-xin

金虫 (小有名气)
仔细找一下文章中应该有全称吧~~
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3楼2014-04-19 12:00:49
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逍遥如风

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
文献中这样的字母应该只是个代称，没有广泛的代表意义，作者其实是在隐瞒信息。
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5楼2014-04-20 18:39:57
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