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chayemo4587

金虫 (小有名气)

[求助] 怎样评价乳酸菌发酵产酸能力?,有相关标准吗?中国的、国际的。 已有1人参与

问:怎样评价乳酸菌发酵产酸能力?有相关标准吗?
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xiaoamuchong

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【答案】应助回帖


chayemo4587: 金币+1 2014-07-22 15:12:51
没有国家标准。一般是每小时6-9酸度。最大速率20-25,最大值70左右。有嗜热型的100-300不等。
曾经有人问我为什么要学微生物,我只是想离生命的本质更近一点。
2楼2014-04-17 14:07:50
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