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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » DNS法测多糖，测总糖的时候为啥我水解后测的还原糖比水解前测得的还少很多?
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oo错过

铜虫 (初入文坛)

[求助] DNS法测多糖，测总糖的时候为啥我水解后测的还原糖比水解前测得的还少很多?已有3人参与

各位大神，最近遇到很棘手的问题啊，用DNS测多糖，按照步骤应该是测水解之后和水解前的还原糖，相减后的值是多糖，可是为啥我水解后的还原糖测出来比水解前还低？我水解的时间足够长了，都是按照步骤来的，而且标线也做的很好，应该不是DNS试剂的问题，急求解释，谢谢谢谢
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1楼2014-02-27 14:07:29
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o360423275

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
oo错过(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 23:20:02
我觉得是样品糖含量少，酸过剩了，配dns时用到氢氧化钠，这就中和了，颜色反而比空白低，不知道是不是。
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5楼2015-05-07 10:35:47
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latte33

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

我也是 经常对照组测出来吸光值为负
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2楼2014-03-02 17:30:00
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schumi007

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

酸水解不知道对原来的还原糖有影响，可以试试硫酸-苯酚法。
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3楼2014-03-04 15:58:07
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oo错过

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by schumi007 at 2014-03-04 15:58:07
酸水解不知道对原来的还原糖有影响，可以试试硫酸-苯酚法。

就是苯酚硫酸法试过  发现水解后测得竟然超过100% 才用的DNS
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4楼2014-03-11 13:48:08
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