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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 油脂脱酸的时间一般怎么定？
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wangenfei

金虫 (正式写手)

大飞

[求助] 油脂脱酸的时间一般怎么定？ 已有2人参与

虫友们好，油脂脱酸，很容易能算出碱的用量和浓度，但是脱酸的时间一般怎么定呢？中和反应完全的终点如何判断呢？thx
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1楼 2014-01-21 16:26:25
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wangenfei

金虫 (正式写手)

大飞
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-01-23 17:20:20
加酚酞滴定终点判断，隔时取样滴定，便可获得时间

是个方法，不过操作起来是不是要用测酸价的方法？
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3楼2014-01-23 19:55:54
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wangenfei: 金币+2, ★有帮助 2014-01-23 19:54:53
加酚酞滴定终点判断，隔时取样滴定，便可获得时间
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-01-23 17:20:20
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
引用回帖:
3楼: Originally posted by wangenfei at 2014-01-23 19:55:54
是个方法，不过操作起来是不是要用测酸价的方法？...

是的，也是最简单的方法
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2014-01-24 08:33:44
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daidai0124

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-01-23 17:20:20
加酚酞滴定终点判断，隔时取样滴定，便可获得时间

加酚酞怎么滴定，直接取油样测酸值？还是？
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5楼2014-04-09 20:50:51
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