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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 生物制药 » 酵母发酵pH上升问题
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grape114

金虫 (正式写手)

Biosimilars

[求助] 酵母发酵pH上升问题

我用甲醇诱导后一般3-5个小时会出现pH上升的情况，大概0.5个pH吧，请问这是为什么？
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笑对人生，相信自己。
1楼 2013-11-07 08:21:16
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Atlantistree

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

会不会是甲醇补料速度过快，菌体还未完全适应利用甲醇，出现菌体死亡情况造成的。一般细胞死亡裂解，胞质释放出来会使pH上升。诱导稳定的话，细胞正常生长，pH应该呈下降趋势。在诱导初期可以减慢甲醇补料速度。
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上善若水
2楼2013-11-13 10:33:59
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grape114

金虫 (正式写手)

Biosimilars
引用回帖:
2楼: Originally posted by Atlantistree at 2013-11-13 10:33:59
会不会是甲醇补料速度过快，菌体还未完全适应利用甲醇，出现菌体死亡情况造成的。一般细胞死亡裂解，胞质释放出来会使pH上升。诱导稳定的话，细胞正常生长，pH应该呈下降趋势。在诱导初期可以减慢甲醇补料速度。

恩，谢谢！你速度前几个小时能达到多少
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笑对人生，相信自己。
3楼2013-11-13 16:31:44
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Atlantistree

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by grape114 at 2013-11-13 16:31:44
恩，谢谢！你速度前几个小时能达到多少...

工艺这块我做的也不是很好。前期补料量一般每小时占总体积的0.5%左右，根据菌体生长，DO值变化情况调整补料速度
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上善若水
4楼2013-11-14 16:44:58
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