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wwdxx2004

金虫 (正式写手)

[求助] 发酵染菌过滤

请问发酵染菌了会影响滤速,那么是因为染得菌体堵滤布还是因为代谢出来的其他物质堵滤布?
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guhousheng

木虫 (小有名气)

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wwdxx2004: 金币+1 2013-06-18 11:50:34
不知道楼主在过滤前还有什么处理没有?滤液过滤易堵 是因为“小杂质”增多 多半是小蛋白 所以发酵液中菌体自溶严重或者因为染菌导致菌体自溶的 都会有此现象 建议 过滤前加热处理 温度 时间 视情况定 一般70 80度 半小时
7楼2013-06-17 22:49:20
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qwz

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个要看工厂里的公用系统条件了,染菌基本是前功尽弃,一定需要处理的话;能处理好的办法七楼的方法最合适,快速升温到85度五分钟,然后迅速降温,没有降温条件的加入一半体积的冰块,加助滤剂,很容易过滤了,这样的情况也适合热敏度不是太高的物料;非常热敏性的物料需要用板式换热器升温,降温速度还要快,温度适当还要调高。
8楼2013-06-18 09:04:49
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arrow6911

铁杆木虫 (著名写手)

副教授

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wwdxx2004: 金币+1, 有帮助 2013-06-17 14:22:20
两种情况都有!具体情况要具体分析才行。
iamcoming!
2楼2013-06-17 13:40:51
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zyunfeng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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wwdxx2004: 金币+1 2013-06-17 14:23:36
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助! 2013-06-17 20:02:01
发酵染菌会引起发酵液性质的改变,如黏度变大、固形物含量升高等,在进行过滤时会引起滤液不清或者过滤速度慢等,过滤速度慢并不全部是因为堵塞滤布引起的。
3楼2013-06-17 13:44:53
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wwdxx2004

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by arrow6911 at 2013-06-17 13:40:51
两种情况都有!具体情况要具体分析才行。

我的发酵液中,当滤液变浑浊时才影响滤速
4楼2013-06-17 14:22:48
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wwdxx2004

金虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by zyunfeng at 2013-06-17 13:44:53
发酵染菌会引起发酵液性质的改变,如黏度变大、固形物含量升高等,在进行过滤时会引起滤液不清或者过滤速度慢等,过滤速度慢并不全部是因为堵塞滤布引起的。

当发酵液的滤液变浑浊时才会难过滤,发酵液不浑浊即使染菌了也不影响滤速,这不是因为滤布堵塞吗?
5楼2013-06-17 14:24:56
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arrow6911

铁杆木虫 (著名写手)

副教授

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wwdxx2004: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-06-17 16:32:55
楼主是这样的,发酵液染菌可能混浊,也可能不混浊,我不知道你做的是细菌还是真菌或是放线菌,影响滤速也要具体分析,有时不染菌滤速不一定就好,有时染某些细菌,滤速反而好,不能一概而论,完毕。
iamcoming!
6楼2013-06-17 15:28:29
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arrow6911

铁杆木虫 (著名写手)

副教授

七楼和八楼已说得够具体了,我就不多言了。
iamcoming!
9楼2013-06-18 11:17:42
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wwdxx2004

金虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by guhousheng at 2013-06-17 22:49:20
不知道楼主在过滤前还有什么处理没有?滤液过滤易堵 是因为“小杂质”增多 多半是小蛋白 所以发酵液中菌体自溶严重或者因为染菌导致菌体自溶的 都会有此现象 建议 过滤前加热处理 温度 时间 视情况定 一般70 80度 半 ...

你好,我在放罐之前将pH调至3.0后再放
10楼2013-06-18 11:50:29
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