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杨德良

金虫 (小有名气)

[求助] 带渣酶解和发酵

急需求助啊！ 我在做玉米秸秆带渣酶解发酵的时候，发现发酵的时候木糖醇的含量一直不断上升，而木糖的含量不但没有同步糖化的效果带来的增加，反而在不断的减少，这是为什么啊？求各位知道的大侠帮帮忙啊
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1楼 2013-05-23 20:32:53
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
杨德良: 金币+10, 博学EPI+1, ★有帮助 2013-06-27 20:04:50
木糖醇转化率随时间变化，先增高后降低。要看你观察的是哪个阶段的呀

酶水解液中木糖醇最高转化率有人做到过40%。虽然木糖醇转化率比较低，但是木糖转化为木糖醇所需时间比较短，最大转化率一般出现在70～100h。如果缩短发酵时间，可以提高木糖初始浓度来提高木糖醇转化率。
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2楼2013-05-23 20:56:15
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杨德良

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 志子 at 2013-05-23 20:56:15
木糖醇转化率随时间变化，先增高后降低。要看你观察的是哪个阶段的呀

酶水解液中木糖醇最高转化率有人做到过40%。虽然木糖醇转化率比较低，但是木糖转化为木糖醇所需时间比较短，最大转化率一般出现在70～100h。 ...

我是在做底物浓度20%的带渣酶解发酵，在酿酒酵母己糖发酵过程中，木糖醇的含量在发酵72h之内从零点几的含量一直涨到六点几g/L的含量，而木糖的含量有三四g/L的减少~  不知道怎么回事啊？
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3楼2013-05-24 09:43:07
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