应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药品生产 » 生产技术 » 麦芽糊精的一个问题
111/1返回列表
查看: 2820  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

吴丙华

金虫 (小有名气)

[交流] 麦芽糊精的一个问题

求助：麦芽糊精的DE值的含义是什么？不同DE值的麦芽糊精水溶性有什么不同！
是这样的，我用不同的麦芽糊精发现用水溶解后低温条件时（0-10度），时间一长有的批次有析出变浑浊，有的没有。这是怎么回事，请求帮助，谢谢！
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

制造局

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2013-01-31 15:45:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

jingg1990

金虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
吴丙华: 金币+3, 谢谢 2013-03-05 15:17:20
求助：麦芽糊精的DE值的含义是什么？一楼解释很准确
不同DE值的麦芽糊精水溶性有什么不同！一般来讲DE值越高，水溶性越好，但DE值相同，水溶性也可能不同，主要原因是未水解的部分分子量的大小不同。
是这样的，我用不同的麦芽糊精发现用水溶解后低温条件时（0-10度），时间一长有的批次有析出变浑浊，有的没有。这是怎么回事，请求帮助，谢谢！变浑浊的批次可能有未水解完全的大分子　　
赞一下(1人) 回复此楼
10楼2013-03-05 10:29:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

shinyzd

木虫之王 (文学泰斗)
★
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
英文缩写 D.E 英文全称 dextrose equivalent value 中文解释 葡萄糖当量值
是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比。国家标准中，DE值越高，葡萄糖浆的级别越高。
工业上用DE值（也称葡萄糖值）表示淀粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算，占干物质的百分比称为DE值。
赞一下 回复此楼
2楼2013-01-31 15:55:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhoupeng87

版主 (文学泰斗)
★
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
DE是葡萄糖当量值。
赞一下 回复此楼
3楼2013-01-31 16:33:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

duzhong

荣誉版主 (文学泰斗)
★
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
D.E 英文dextrose equivalent value 中文是葡萄糖当量值的意思
赞一下 回复此楼
5楼2013-01-31 16:49:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

userhung

禁虫 (文学泰斗)
★
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
DE值，是英文（dextrose  equivalent）的缩写，是葡萄糖当量或葡萄糖值的意思。淀粉的转化程度以葡萄糖值表示（简称DE值），普通的糖浆的DE值在40左右，DE值和甜度成正比而相应变动。
赞一下 回复此楼
7楼2013-01-31 17:04:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

runying36

银虫 (正式写手)
★
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
100个葡萄糖的DE值为100，但是如果是100个葡萄糖形成的一个淀粉分子，其DE值为1.
赞一下 回复此楼
8楼2013-01-31 17:58:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jingg1990

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
上面的都5个金币，到我这就变3个了，还给了四星
赞一下 回复此楼
11楼2013-03-05 15:30:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
月雨风扬4楼
2013-01-31 16:43   回复  
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
wingtaizho6楼
2013-01-31 16:51   回复  
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
4786952299楼
2013-02-20 16:04   回复  
吴丙华(金币+5): 谢谢参与
:
相关版块跳转 我要订阅楼主 吴丙华 的主题更新
111/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 Aj1rhIDL5ixY 2026-09-14 3/150 2026-09-15 20:59 by zNcEhTcH7ihq
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 Aj1rhIDL5ixY 2026-09-14 3/150 2026-09-15 19:50 by CgyNCDVNhGVg
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +3 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 3/150 2026-09-15 19:23 by CgyNCDVNhGVg
[博后之家] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 s3fFTmArrBt6 2026-09-14 5/250 2026-09-15 16:50 by CgyNCDVNhGVg
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 3/150 2026-09-15 15:27 by CgyNCDVNhGVg
[硕博家园] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +5 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 5/250 2026-09-15 15:14 by CgyNCDVNhGVg
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 5/250 2026-09-15 14:58 by CgyNCDVNhGVg
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 7/350 2026-09-15 14:49 by VMDqgnlKimtZ
[考博] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +6 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 6/300 2026-09-15 14:38 by VMDqgnlKimtZ
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +6 QUjhNVAcOSff 2026-09-13 7/350 2026-09-15 14:22 by VMDqgnlKimtZ
[博后之家] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +6 QUjhNVAcOSff 2026-09-13 7/350 2026-09-15 14:13 by VMDqgnlKimtZ
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +4 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 4/200 2026-09-15 06:14 by 5BDX0d0WFp7t
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 4/200 2026-09-15 06:01 by 5BDX0d0WFp7t
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 6/300 2026-09-15 05:38 by 5BDX0d0WFp7t
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +6 QUjhNVAcOSff 2026-09-13 7/350 2026-09-15 05:22 by 5BDX0d0WFp7t
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 5/250 2026-09-14 23:13 by vZfe6xYu34yj
[找工作] 浙江师范大学是怎么坑我的 +6 recruit123 2026-09-09 6/300 2026-09-14 12:00 by 萨仁其其格
[考博] 西北工业大学材料学院电化学传感与催化课题组招收2027年推免研究生、博士生、博士后 +3 马方园 2026-09-10 4/200 2026-09-14 09:29 by Chem张zz
[考博] 27秋季材料博士申请求助 10+3 Cahal1 2026-09-11 4/200 2026-09-14 08:50 by 北京莱茵编辑
[教师之家] 浙江师范大学是怎么坑我的 +10 recruit123 2026-09-09 15/750 2026-09-13 10:45 by seaskyy
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭