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淀粉微球——淀粉糊化后总是老化怎么办?
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liyanjie2009
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[交流]
淀粉微球——淀粉糊化后总是老化怎么办?
用反相悬浮法合成淀粉微球,水相遇到困难——淀粉浓度为15%,用2mol/LNaOH调pH到12,在80℃糊化半小时,冷却至室温,淀粉老化成果冻状。没法取出,请各位大侠指导一下!在线等
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★
liyanjie2009(金币+1): 谢谢参与
可不可以直接用水溶性淀粉,省去糊化过程。
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2楼
2013-03-09 23:37:13
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★
liyanjie2009(金币+1): 谢谢参与
不是那么说的,其实我觉得现在很多学校研究这个问题的方向就是错的。
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3楼
2013-03-10 11:28:33
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liyanjie2009(金币+1): 谢谢参与
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