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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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guoqiongjie

铁虫 (初入文坛)

[求助] 请问怎么知道油脂有没有被氧化?

本人做微藻油脂的萃取,萃取完之后把有机溶剂烘干,在60度烘箱试过,但烘干所需时间比较久,100度烘箱比较快,但是不管60度还是100度甚至常温下油脂都有可能会被氧化吧,所以不知道大侠们在测油脂干重的时候怎么做的,谢谢了
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reallpf

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
引用回帖:
3楼: Originally posted by guoqiongjie at 2012-07-14 20:54:19
谢谢高手指点,还想请问一下,如果是在提取过程中发生氧化的话呢,比如我用高温提取,140度左右,虽然容器是密闭的,但我觉着肯定和60度提取的油脂不太一样,也就是氧化程度不一样,那是不是就不能高温提取了,或者 ...

提取过程要清楚你的主要目的是什么,是为了提出来,那么氧化就是次要考虑的问题了,所以尽量减少氧化的程度,那就是提取成功的。至于从哪个温度点开始氧化,这个我也说不清楚。做实验不要患得患失,主要目的达到是最重要的。
4楼2012-07-14 22:48:27
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reallpf

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
scelab: 金币+3, MicEPI+1, 鼓励!实践的经验最美 2012-07-14 15:21:07
个人意见:利用高温烘干的话,是会容易造成油脂的氧化,而且油脂的氧化一般呈链式反应。所以推荐利用冷冻真空干燥。如果实验条件有限,又要用于后续的实验,就加抗氧化剂吧,BHA,维生素E效果都还ok。
2楼2012-07-14 13:36:08
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guoqiongjie

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by reallpf at 2012-07-14 13:36:08
个人意见:利用高温烘干的话,是会容易造成油脂的氧化,而且油脂的氧化一般呈链式反应。所以推荐利用冷冻真空干燥。如果实验条件有限,又要用于后续的实验,就加抗氧化剂吧,BHA,维生素E效果都还ok。

谢谢高手指点,还想请问一下,如果是在提取过程中发生氧化的话呢,比如我用高温提取,140度左右,虽然容器是密闭的,但我觉着肯定和60度提取的油脂不太一样,也就是氧化程度不一样,那是不是就不能高温提取了,或者是在哪个温度点(如80度或者100度)油脂开始发生氧化了呢?还请指教
3楼2012-07-14 20:54:19
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