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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » PCR测某一食品中的所有的微生物
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秋水之梦

金虫 (初入文坛)

[求助] PCR测某一食品中的所有的微生物

怎么用PCR来测定某一食品中所有的微生物，就是鉴别出含有什么菌
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你是我永远的诗
1楼 2012-06-08 11:57:07
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shenjj1983

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢应助，欢迎关注食品版，谢谢 2012-06-14 18:28:58
首先你要确定里面是否有细菌，酵母菌，还有霉菌了。
如果是细菌的话，就测16s。
如果是酵母或霉菌就有18s，23s，这些都是特征DNA了。
然后用工具比对。就可以知道都有什么菌了
这个工程量比较大哦，首先要富集培养，得到一定浓度，不然你PCR的时候，浓度不够，也很难测到的拉。
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3楼2012-06-14 12:30:30
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温炎

银虫 (正式写手)
hsd3521: 屏蔽内容, 谢谢您的指导，但是请您用一些平和的语气向不懂的朋友解释，谢谢，暂时屏蔽，谅解 2012-06-13 21:56:21
本帖内容被屏蔽
2楼2012-06-13 19:45:37
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