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秋水之梦

金虫 (初入文坛)

[求助] PCR测某一食品中的所有的微生物

怎么用PCR来测定某一食品中所有的微生物,就是鉴别出含有什么菌
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温炎

银虫 (正式写手)

hsd3521: 屏蔽内容, 谢谢您的指导,但是请您用一些平和的语气向不懂的朋友解释,谢谢,暂时屏蔽,谅解 2012-06-13 21:56:21
本帖内容被屏蔽

2楼2012-06-13 19:45:37
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shenjj1983

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢应助,欢迎关注食品版,谢谢 2012-06-14 18:28:58
首先你要确定里面是否有细菌,酵母菌,还有霉菌了。
如果是细菌的话,就测16s。
如果是酵母或霉菌就有18s,23s,这些都是特征DNA了。
然后用工具比对。就可以知道都有什么菌了
这个工程量比较大哦,首先要富集培养,得到一定浓度,不然你PCR的时候,浓度不够,也很难测到的拉。
3楼2012-06-14 12:30:30
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