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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 做DSC实验，蛋白样品需要加点水进去么？
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yating3788

金虫 (小有名气)

[求助] 做DSC实验，蛋白样品需要加点水进去么？

如题
做热变性DSC实验的蛋白样品需要加点水进去么
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1楼 2012-05-23 21:12:11
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回帖置顶 ( 共有1个 )

yating3788

金虫 (小有名气)
sweety: 回帖置顶 2012-05-28 08:25:50
sweety: , 若无人回答，你可另开帖求助，估计看到的人少了 2012-05-28 08:26:15
引用回帖:
8楼: Originally posted by 草豆 at 2012-05-24 19:39:08
我们做蛋白一般是2mg样品加10ul缓冲溶液，即浓度20%。...

我了1.5mg的样品加了6ul的水，平衡了一晚上，做出来的DSC图，100左右有个非常大的水峰，有时候甚至掩盖了90度左右样品的变性峰，这要怎么办呢？老师说，加的水太多了，可是也有人做溶液不是么？高手解答一下这是怎么回事哦？我是新手，第一回做……
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10楼2012-05-26 19:05:27
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普通回帖

yating3788

金虫 (小有名气)
要配成溶液么？
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2楼2012-05-24 09:43:11
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偶像的黄昏yy

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
yating3788: 金币+5 2012-05-24 09:55:55
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-24 10:07:00
看你浓度要求。你如果需要的浓度低，而样品浓度高就需要稀释；如果浓度本来就不高，可以不用稀释了。像我做DSC样品蛋白浓度110mg/ml就不需要稀释。如果做淀粉样品的话就要稀释。
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耶和华是我的牧者，我必不至于缺乏
3楼2012-05-24 09:45:38
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曹苏文

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
yating3788: 金币+5 2012-05-24 09:57:14
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-24 10:07:10
粉末状的蛋白是要加水的，大概要加水平衡一天
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食品
4楼2012-05-24 09:50:37
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yating3788

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 偶像的黄昏yy at 2012-05-24 09:45:38:
看你浓度要求。你如果需要的浓度低，而样品浓度高就需要稀释；如果浓度本来就不高，可以不用稀释了。像我做DSC样品蛋白浓度110mg/ml就不需要稀释。如果做淀粉样品的话就要稀释。

噢，这样啊，谢谢啊！
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5楼2012-05-24 09:54:42
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yating3788

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 曹苏文 at 2012-05-24 09:50:37:
粉末状的蛋白是要加水的，大概要加水平衡一天

噢，学到了，谢谢啊
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6楼2012-05-24 09:57:03
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yating3788

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 曹苏文 at 2012-05-24 09:50:37:
粉末状的蛋白是要加水的，大概要加水平衡一天

加水的话，多少合适哦？
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7楼2012-05-24 10:25:38
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草豆

金虫 (正式写手)
★ ★
树树8013: 金币+2, 欢迎发贴、回帖，常来参与交流。 2012-05-24 22:07:09
引用回帖:
7楼: Originally posted by yating3788 at 2012-05-24 10:25:38:
加水的话，多少合适哦？

我们做蛋白一般是2mg样品加10ul缓冲溶液，即浓度20%。
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8楼2012-05-24 19:39:08
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者
不同的水分对你的糊化焓和糊化温度有一定的影响  加不加水再与你的需要以及仪器可测的温度范围
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和谐小木虫
9楼2012-05-25 10:53:31
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