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请教小麦样品烘干和保存问题！
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本人做的是冬小麦籽粒蛋白质品质（蛋白质含量、蛋白质组成），主要设计蛋白质提取、测定和电泳。 现在的问题是： 1. 小麦收获后样品需要烘干，这个应该怎样做？因为若温度较高会使蛋白质变质，会影响试验结果，大家有没有经验啊？ 2. 小麦收获并干燥后样品需要保存相当一段时间（3个月或半年），应当怎样保存才能尽量减少蛋白质的变化呢？ 谢谢了！ |
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