| 查看: 3808 | 回复: 15 | ||
[求助]
蛋白质二级结构红外测定
|
||
求助，哪位虫友用红外光谱仪测过蛋白质的二级结构，是不是必须要求样品是纯品？我想要测定牛奶中蛋白质的二级结构，可不可以用牛奶直接测定？或者需要先把牛奶蛋白纯化？请高手指点 |
回复此楼» 猜你喜欢
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有100人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 抗体检测的问题
已经有8人回复
- 【求助】研究红外光谱都做什么呢
已经有14人回复
4楼2012-06-27 18:58:46
alikeyzl
木虫 (正式写手)
- 应助: 41 (小学生)
- 金币: 2711.2
- 红花: 3
- 帖子: 309
- 在线: 131.8小时
- 虫号: 1284461
- 注册: 2011-05-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
杭州小月: 金币+3, ★★★很有帮助 2012-06-28 15:13:14
感谢参与，应助指数 +1
杭州小月: 金币+3, ★★★很有帮助 2012-06-28 15:13:14
|
首先，采用傅里叶红外光谱法测定蛋白质的二级结构，主要可以反应两点问题1.某种蛋白质当中主要的二级结构是什么。2.某种蛋白质当中各二级结构的相对含量（若用傅里叶自推卷曲法self-deconvolution）。3.某种蛋白质在经过处理之后二级结构的变化。因此，如果测定的样品为非纯品，比如说含有多种蛋白质，那么该方法所反映的信息便没有任何价值。 其次，测定采用傅里叶红外光谱法测定蛋白质的二级结构的制样方法通常采用溶液样品，溶剂有纯水与重水（两者各有利弊），就是为了其所检测到的蛋白质的二级结构尽量的接近生理状态下的蛋白质的状态，若用溴化钾压片法的固态制样方法则可能导致蛋白质二级结构的变化。 |
7楼2012-06-28 09:38:19
alikeyzl
木虫 (正式写手)
- 应助: 41 (小学生)
- 金币: 2711.2
- 红花: 3
- 帖子: 309
- 在线: 131.8小时
- 虫号: 1284461
- 注册: 2011-05-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
8楼2012-06-28 09:43:15
15楼2012-06-28 16:05:07
2楼2012-06-27 17:03:50
 |
3楼2012-06-27 17:41:08
nancyfood
银虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 3793.7
- 散金: 30
- 红花: 4
- 帖子: 163
- 在线: 79.9小时
- 虫号: 1799111
- 注册: 2012-05-06
- 专业: 食品科学基础
5楼2012-06-27 20:14:14
6楼2012-06-28 09:21:55
9楼2012-06-28 12:40:59
10楼2012-06-28 12:41:45
