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[求助]
蛋白质二级结构红外测定
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求助，哪位虫友用红外光谱仪测过蛋白质的二级结构，是不是必须要求样品是纯品？我想要测定牛奶中蛋白质的二级结构，可不可以用牛奶直接测定？或者需要先把牛奶蛋白纯化？请高手指点 |
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2楼2012-06-27 17:03:50
4楼2012-06-27 18:58:46
nancyfood
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- 专业: 食品科学基础
5楼2012-06-27 20:14:14
