应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋白质二级结构红外测定
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 3332  |  回复: 15
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

杭州小月

银虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白质二级结构红外测定

求助，哪位虫友用红外光谱仪测过蛋白质的二级结构，是不是必须要求样品是纯品？我想要测定牛奶中蛋白质的二级结构，可不可以用牛奶直接测定？或者需要先把牛奶蛋白纯化？请高手指点
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-06-27 15:48:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

nancyfood

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
杭州小月: 金币+2, ★有帮助 2012-06-28 15:12:58
红外主要适用于纯化物质分析的。如果你要的是观察加入某物质后牛奶混合物的结构，就可以用，因为会有新的官能团出现。如果你一直观察的就是单品，做红外的意义就不大，因为会有很多干扰的波峰。
赞一下 回复此楼
5楼2012-06-27 20:14:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 16 个回答

biomater

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
杭州小月: 金币+1, ★有帮助 2012-06-28 15:12:37
红外好像不太方便做液体的，但也不是完全没有方法。
可以用滴加液体到溴化钾里面，烤干后压片，观察！
不晓得高温对你样品有没有影响。。
为何不做成奶粉。。。。
赞一下 回复此楼
焚琴煮鹤岂不快哉。。。。。。
2楼2012-06-27 17:03:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

杭州小月

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by biomater at 2012-06-27 17:03:50
红外好像不太方便做液体的，但也不是完全没有方法。
可以用滴加液体到溴化钾里面，烤干后压片，观察！
不晓得高温对你样品有没有影响。。
为何不做成奶粉。。。。

文献上说可以做液体样品，只要有ATR附件就可以了，我现在纠结的是不知道样品是否需要纯化
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2012-06-27 18:58:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

杭州小月

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by nancyfood at 2012-06-27 20:14:14
红外主要适用于纯化物质分析的。如果你要的是观察加入某物质后牛奶混合物的结构，就可以用，因为会有新的官能团出现。如果你一直观察的就是单品，做红外的意义就不大，因为会有很多干扰的波峰。

我主要是想看看不同的热处理条件是否会对牛奶蛋白的二级结构产生影响，不知道这样直接测定牛奶是否有意义？请高手指点呀
赞一下 回复此楼
6楼2012-06-28 09:21:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 16 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 调剂 +11 2261744733 2026-04-08 11/550 2026-04-08 23:10 by 宁静我心
[考研] 生物学学硕，初试351分，求调剂 +4 …～、王…～ 2026-04-08 5/250 2026-04-08 21:49 by limeifeng
[考研] 270求调剂 +3 031127 2026-04-06 4/200 2026-04-08 21:00 by 逆水乘风
[考研] 一志愿深大085601材料工程专业（专硕）300分可以调剂去哪 +16 10160315 2026-04-02 16/800 2026-04-08 19:45 by syjjj0321
[考研] 一志愿085404，总分291，四级已过，求调剂 +9 阿俊阿俊阿俊 2026-04-04 11/550 2026-04-08 10:56 by 学员Xf6pzY
[考研] 一志愿生物与医药，296分，求调剂 +14 66鹿 2026-04-03 16/800 2026-04-08 10:38 by tjzhao
[考研] 313求调剂 +3 十六拾陆 2026-04-07 3/150 2026-04-07 23:20 by lbsjt
[考研] 本科生物信息学，总分362 求07 08调剂 +6 q小倩1210 2026-04-06 6/300 2026-04-07 19:40 by macy2011
[考研] 277求调剂 数一104分 +9 瓶子PZ 2026-04-05 14/700 2026-04-07 17:52 by 蓝云思雨
[考研] 材料调剂 +17 小刘同学吖吖 2026-04-06 18/900 2026-04-07 11:41 by 诗与自由
[考研] 华南理工0703化学，总分336求调剂 +10 手机用户 2026-04-03 11/550 2026-04-06 22:20 by michael2011
[考研] 266分，一志愿电气工程，本科材料，求材料专业调剂 +9 哇呼哼呼哼 2026-04-02 10/500 2026-04-06 19:47 by jean5056
[考研] 269电子信息求调剂，可转专业 +5 独酌wl 2026-04-06 5/250 2026-04-06 17:23 by 土木硕士招生
[考研] 生物学求调剂 +5 15064154688 2026-04-03 5/250 2026-04-06 11:56 by lijunpoly
[考研] 327求调剂 +4 拾光任染 2026-04-05 4/200 2026-04-05 20:16 by 南航~万老师
[考研] 348求调剂 +6 wukira 2026-04-04 6/300 2026-04-05 18:11 by 猪会飞
[考研] 290求调剂 +7 luoziheng 2026-04-04 7/350 2026-04-04 23:17 by lqwchd
[考研] 可跨专业调剂 +3 周的得地 2026-04-04 6/300 2026-04-04 22:21 by barlinike
[考研] 材料295 +13 小英11 2026-04-03 14/700 2026-04-04 09:02 by 来看流星雨10
[考研] 387求调剂 +4 爱吃片豆土 2026-04-03 5/250 2026-04-04 08:10 by 岸上的一条鱼
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭